Farine de maïs BIO

Description

La farine de maïs est issue d’une variété de maïs tropical fait une farine douce proche d’une très fine polenta.

Elle rappellera des saveurs d’antan à ceux qui souhaitent faire du millas charentais, ou bien permettra de donner des saveurs latines aux préparations.

Comment est fabriquée notre farine de maïs ?

Toutes nos farines sont moulues sur meule de pierre à l’aide d’un moulin astrié. Ce type de moulin a la particularité de dérouler le grain au lieu de l’écraser. Le produit fini sera ainsi plus digeste et possédera des qualités nutritives supérieures. Nous avons fait le choix de ce moulin pour obtenir le produit avec la meilleure qualité possible.

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Goût : Assez neutre rappelant des notes de popcorn dans des biscuits notamment, légèrement sucré

Conservation : Cette farine biologique se conserve dans son sachet hermétiquement fermé à l’abri de l’humidité et de la chaleur

Ingrédient : Maïs biologique 100%

Allergènes : Ce produit peut contenir des traces de gluten car notre atelier transforme également des produits avec du gluten.

Notre produit biologique est certifié par Certipaq FR-BIO-09